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Il miglior sistema di raffreddamento per friggitrici

di Maggio 2024

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2 KITCHENATICS Teglia da Forno Con Griglia Di Raffreddamento: Teglia In Alluminio Da Mezzo Forno con Griglia In Acciaio Inossidabile | Griglia Per Cottura GRATIS 100 Fogli di Carta Pergamena pretagliata

KIT DI QUALITÀ La teglia per il forno 33,3 cm x 45,5 cm x 2,5 cm ( 13.1” x 17.9” x 1” pollici) ha il bordo profilato per aumentare le opzioni di cottura. Fatta in solido alluminio, non si deforma. La Griglia di raffreddamento 31 cm x 43.18 cm x 2.5 cm ( 12.2” x 17” x 1” pollici) è in acciaio inossidabile, resistente alla ruggine, lavabile in lavastoviglie.
TEGLIA PER FORNO SUPER RESISTENTE in alluminio di alta qualità. Indeformabile fino a 260°C (500°F). La profilatura da 2,5 cm evita le fuoriuscite e cattura i liquidi. Il bordo rialzato consente di cuocere non solo i biscotti.
PER RAFFREDDARE E CUOCERE: La griglia in alluminio consente all'aria di circolare intorno al cibo in modo uniforme, evita l'eccessiva cottura e il cibo umido alla base. La griglia di raffreddamento può essere utilizzata anche all'interno del forno per affumicare carni, grigliare, arrostire o essiccare verdure. Sicuro nel forno e nel grill fino a 302°C (575°F).
PROGETTATO DA ESPERTI: griglia forno dalla trama fitta: il cibo non passa attraverso e non cade dalla griglia. I piedini da 2,5 cm permettono un ampio flusso d'aria. La teglia con bordo da 2,5 cm è antiruggine. Entrambi i prodotti sono di qualità superiore.
GRATIS 100 PZ. DI CARTA DA FORNO PRETAGLIATA di alta qualità, perfetta per cuocere, grigliare, friggere, cuocere a vapore e per avvolgere. Antiaderente, facile da richiudere, resistente all'acqua, adatta al forno. Non si arriccia. Biodegradabile, aumenta la vita della teglia.
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3° postoIl più economico

3 Herogo, griglia di raffreddamento in acciaio inox, set da 2 pezzi, rettangolare, griglia di raffreddamento per arrosti, grigliate, grigliate, 24,8 x 19 x 1,5 cm, lavabile in lavastoviglie

Materiale sano: griglia di raffreddamento Herogo in acciaio inox alimentare con atossico, sicura e sana per l'uso quotidiano. Struttura in filo d'acciaio di alta qualità con struttura solida che resiste alla piegatura o alla torsione ed è durevole per un uso a lungo termine
Design a 4 piedi: griglia di raffreddamento in acciaio inox con 4 piedini di sostegno, altezza 1,5 cm può tenere il cibo dal tavolo e consentire una rapida circolazione dell'aria, 2 barre trasversali saldate saldamente ai telai, per resistenza e durata, anche la griglia metallica può essere distribuita
Bordo liscio e durevole: telaio in filo di acciaio spesso che sono sufficienti per mantenere il cibo perfettamente e non si deforma facilmente. I bordi arrotondati lisci con squisita fattura possono proteggere le mani senza graffi. Lucidato a specchio rimane sempre lucido e aderisce meno
Facile da pulire: i telai resistenti alle alte temperature, adatti per l'uso in forno o barbecue, i design rettangolari consentono di grigliare il cibo senza accumularsi, la superficie liscia può rimuovere facilmente il cibo e facile da pulire, lavabile in lavastoviglie per risparmiare tempo
Multiuso: viene fornito con 2 griglie di raffreddamento in acciaio inox ed entrambi hanno una dimensione di 24,8 x 19 x 1,5 cm (lunghezza x larghezza x altezza). Le grandi dimensioni si adattano perfettamente alla maggior parte dei normali forni e teglie. Rete metallica resistente, ideale per cuocere/friggere/raffreddare biscotti, carne, torte, pane
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4 Chef Pomodoro Placca da Forno Antiaderente e Griglie di Raffreddamento, 2 Pezzi, Acciaio al Carbonio, Griglia da Forno (15.0 x 10.6")

SET COMPLETO CON PLACCA DA FORNO E GRIGLIA DI RAFFREDDAMENTO rappresentano l'accoppiata da cucina perfetta per tutti coloro che amano cuocere al forno, friggere, tostare e arrostire (E risparmiare spazio prezioso nella credenza!). In fine, pulisci tutto con la massima facilità grazie all'acciaio al carbonio antiruggine e lavabile in lavastoviglie. Il set contiene una griglia di raffreddamento e un vassoio.
FRIGGI AD ARIA NEL TUO FORNO il bacon più croccante, il pollo, le patatine fritte e tanto altro ancora - utilizza il nostro set a convezione! La griglia di raffreddamento rialzata si annida perfettamente all'interno della teglia per favorire la circolazione dell'aria calda; rilasciando l'olio che altrimenti impregnerebbe il cibo sul fornello. Riduci il grasso ed evita di compromettere la croccantezza.
ARROSTISCI con facilità! Annida la griglia all'interno della teglia per mantenere al di sopra le verdure e la carne mentre cuociono. La placca profonda 1 pollice funziona come una pirofila per raccogliere i succhi naturali del cibo e tutto ciò che gocciola via così da preparare deliziosi sughi, brodi e tanto altro.
SFORNA biscotti da far venire l'acquolina in bocca - ma senza nessuna padella! Il rivestimento antiaderente a rilascio semplice ti permette di rimuovere dalla teglia i biscotti ancora caldi e fragranti senza romperli e posizionali sulla griglia di raffreddamento così da completare la cottura fino ad arrivare alla consistenza e alla temperatura perfette.
COTTURA ANCORA PIÙ EFFICIENTE. L'acciaio scuro cuoce il cibo più velocemente rispetto alle teglie in vetro o alluminio, riscaldandosi più rapidamente e trattenendo il calore più a lungo. grazie al migliore controllo sulla temperatura e persino sul calore (fino a 450 gradi!). I bordi super larghi rendono più semplice manipolare e trasferire il cibo in forno rendendo tutto un gioco da ragazzi, anche quando la teglia è piena fino all'orlo!
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5 ZRWLZT Griglia di Raffreddamento Rotonda Griglie di Raffreddamento Acciaio Inox Raffredda Torta Rotondo Rack di Raffreddamento Rotondo, per Torte Facile Rimozione dei Prodotti da Forno

Materiale di sicurezza: il dispositivo di raffreddamento della torta è realizzato con rivestimento in ferro, non facile da arrugginire, sicuro ed ecologico e facile da pulire. non tossico e sicuro, nessun rivestimento artificiale. costruzione robusta resiste alla deformazione, sana e affidabile per il raffreddamento quotidiano.
Griglia uniforme: viene adottato il design del disco e l'intervallo di forza è ampio. La griglia è spaziata uniformemente e la dimensione dello spazio è appropriata. Ciò può garantire una distribuzione uniforme del calore e impedire che piccoli alimenti cadano dalla griglia.
Durevole: la teglia può anche trasportare oggetti pesanti nei prodotti da forno in modo affidabile e senza deformazioni. La griglia di raffreddamento è completamente antiruggine e può essere facilmente pulita a mano o in lavastoviglie. Può essere riposto nel cassetto per risparmiare spazio.
Dimensioni: 31,8 cm/12,52 pollici di diametro, 2,7 cm / 1,07 pollici di altezza, si adatta alla maggior parte delle pentole a pressione delle friggitrici, strumento perfetto per stratificare, cuocere e raffreddare biscotti, cuocere a vapore o friggere pollo, olio o acqua.
Multifunzione: una buona circolazione dell'aria consente ai prodotti da forno di raffreddarsi rapidamente e in modo uniforme sul ripiano di raffreddamento senza generare umidità. Può essere utilizzato anche come incensiere per fumatori per carne cruda fatta in casa, carne alla griglia e bistecca nella stagione secca.
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7 Supporto per Vapore, Griglia per Cottura Griglia per Vapore in Acciaio Inox Griglia per Conserve Griglia per Raffreddamento Semitonda per Cucinare e Cottura Griglia per Raffreddamento per Torte(L)

FILTRO ANTIGOCCIA DELL'OLIO: il rack di scarico dell'olio ha un design a gancio, facile da mettere il rack sulla pentola. Le griglie di raffreddamento rotonde per la cottura si adattano bene a padelle, pentole, wok e altre pentole.
GRIGLIA DI RAFFREDDAMENTO A FILO: La griglia di scarico dell'olio per friggere è ideale per tempura, griglia per pancetta ideale per tempura giapponese croccante, wonton fritti cinesi, involtini primavera, noodles croccanti, pasta fritta e altro ancora.
GRIGLIA DI SCARICO OLIO SEMI CIRCOLARE IN ACCIAIO INOX: Molto pratica anche per unire due ripiani semicircolari per wok in una griglia a vapore o una griglia resistente al calore. Design semicircolare, è più facile montare il bordo della pentola, più stabile, multiuso, due insieme possono essere utilizzati come rack isolante.
WOK RACK: rack di raffreddamento rotondi in acciaio inossidabile, materiale in acciaio inossidabile, la vaschetta di raccolta dell'olio è robusta e durevole, non si arrugginisce facilmente. La griglia da forno può essere utilizzata come griglia di raffreddamento, griglia per cottura a vapore in acciaio inossidabile, griglia per conserve, griglia di cottura, griglia di raffreddamento per torte.
FACILE DA PULIRE: cestello in acciaio, lavalo semplicemente a mano o lavalo in lavastoviglie. Pratico: ripiano wok semicircolare, utilizzato per raffreddare i cibi. La lattina si attacca al lato del wok, i cibi fritti passano sopra la padella calda per rimanere caldi e croccanti mentre gli oli in eccesso gocciolano nuovamente nella padella.
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Rack di raffreddamento: migliora la tua cucina professionale

Che cos'è un rack di raffreddamento?

Un rack di raffreddamento è un attrezzo indispensabile in qualsiasi cucina professionale. Questo oggetto, noto anche come scaffale refrigerante, viene utilizzato per fare raffreddare rapidamente prodotti appena cotti nel forno o nella friggitrice, come ad esempio il pollo fritto.

I vantaggi di un rack di raffreddamento

Il rack di raffreddamento presenta numerosi vantaggi per chiunque gestisca una cucina professionale. In primo luogo, ti consente di avere a disposizione più spazio al momento della preparazione dei piatti. Quando hai bisogno del forno o della friggitrice, puoi fare degli ordini e posizionarli sul rack in attesa che si raffreddino.

In secondo luogo, il rack contribuisce a mantenere i cibi croccanti più a lungo. Infatti, se il pollo fritto rimane sigillato in contenitori chiusi o impilati immediatamente dopo essere stato fritto, l'umidità tende ad accumularsi all'interno del contenitore e la croccantezza del pollo scompare molto rapidamente. Con l'aiuto del rack invece, l'aria può circolare liberamente intorno ai prodotti, mantenendoli croccanti e freschi più a lungo.

Come scegliere il giusto rack di raffreddamento

Quando si sceglie un rack di raffreddamento, ci sono alcuni fattori importanti da considerare. Uno di questi è la dimensione: assicurati che sia abbastanza grande per ospitare i tuoi prodotti senza essere troppo ingombrante nella cucina.

In secondo luogo, cerca un rack realizzato con materiali di alta qualità come l'acciaio inossidabile resistente alla ruggine. In questo modo, non solo sarà facile pulirlo ma durerà per molti anni rendendo la tua cucina più efficiente.

Conclusioni

Un rack di raffreddamento è uno strumento indispensabile in qualsiasi cucina professionale. Grazie ad esso potrai migliorare l'organizzazione e la velocità del tuo lavoro in cucina, mantenendo nel frattempo i tuoi prodotti croccanti e deliziosi senza perdere gli odori gustosi che ti aiutano nella preparazione dei tuoi piatti. Scegli con cura il tuo prossimo rack di raffreddamento seguendo i nostri consigli.


Cosa è un Rack di raffreddamento per friggere?


Un Rack di raffreddamento per friggere è uno strumento utilizzato nei ristoranti e nelle cucine professionali per raffreddare rapidamente il cibo fritto appena uscito dall'olio bollente. Il rack viene posizionato sopra una teglia e permette all'aria di circolare intorno al cibo in modo uniforme, riducendo il tempo di raffreddamento e impedendo alla crosta croccante di diventare molle.


Le informazioni più importanti riguardanti un Rack di raffreddamento per friggere sono:
1. Un rack di raffreddamento riduce notevolmente i tempi di attesa tra la cottura e il servizio dei cibi fritti.
2. Il design del rack permette all'aria fresca di circolare intorno al cibo, evitando che possa diventare umido o appiccicoso.
3. Oltre a ridurre il tempo necessario per il raffreddamento, un rack previene anche le bruciature dovute al contatto con superfici piane.

Come si pulisce un Rack di raffreddamento per friggere?


Pulire regolarmente un rack di raffreddamento per friggere è fondamentale per garantire l'igiene della cucina e la salute dei commensali che assaggeranno il cibo preparato. Per eseguire correttamente la pulizia, segui questi semplici passaggi:


1. Rimuovi dal rack tutti i residui alimentari scuotendolo delicatamente sopra un sacchetto per la spazzatura.
2. Prepara una soluzione di acqua calda e detergente per piatti in una bacinella o nel lavello
3. Immergi il rack nella soluzione di pulizia e lascialo in ammollo per almeno 10-15 minuti, assicurandoti che tutti i suoi angoli e fessure siano a contatto con il detergente.
4. Utilizza una spugna o uno spazzolino morbido per rimuovere qualsiasi residuo ostinato su ogni lato delle file del rack.
5. Risciacqua accuratamente il rack con acqua calda corrente e asciugalo perfettamente prima di riporlo.
Le informazioni più importanti riguardanti la pulizia di un Rack di raffreddamento per friggere sono:
1. Pulire regolarmente il rack aiuta a prevenire la contaminazione incrociata durante la preparazione dei cibi.
2. È preferibile utilizzare detersivi specifici per togliere i grassi dal metallo
3. Lasciarlo in ammollo aiuterà a disgregare lo sporco accumulato.

Quali sono i materiali più utilizzati per costruire un Rack di raffreddamento?


I Rack di raffreddamento possono essere realizzati con diversi materiali comunemente usati nelle cucine professionali:


1. Acciaio inossidabile: è resistente, facile da pulire ed estremamente durevole;
2. Alluminio: è leggero, economico e ha una buona conducibilità termica;
3. Plastica alimentare: è leggera, facile da pulire e a basso costo.
Tuttavia, la maggior parte dei professionisti della cucina preferisce l'uso di rack in acciaio inossidabile per i suoi vantaggi strutturali e igienici.
Le informazioni più importanti riguardanti i materiali di costruzione dei Rack di raffreddamento sono:
1. L'acciaio inossidabile è il materiale più popolare grazie alla sua solidità e facilità di pulizia.
2. L'alluminio è uno dei materiali più economici utilizzati nella realizzazione dello strumento.
3. I Rack realizzati in plastica alimentare possono essere più convenienti dell'acciaio ma potrebbero particularmente fragili.

Qual è la capacità media di un Rack di raffreddamento?


La capacità media di un rack di raffreddamento dipende dalle dimensioni e dalla forma del suo design. Tuttavia, i produttori tendono a progettare rack standard nel rispetto delle dimensioni universalmente accettate per le teglie da forno commerciali.


Quindi, una tipica dimensione da:
- teglia mezza (28 cm x 43 cm): viene solitamente utilizzato per servire da quattro a otto porzioni;
- teglia intera (53 cm x 32 cm): può contenere fino a dodici porzioni;
Per la scelta delle misure del rack adeguato segui le dimensioni della teglia inserendole in base al loro design verticale oppure orizzontale.
Le informazioni più importanti riguardanti la capacità media dei Rack di raffreddamento sono:
1. Dichiarare la capacità del rack dipende dalle dimensioni e dalla forma della cucina professionale.
2. Le toelette di dimensioni universali sono utilizzate come standard.
3. La scelta delle dimensioni delle scala deve essere calcolata in base alle proprie necessità e al tipo di prodotto che si intende raffreddare.

Come utilizzare un Rack di raffreddamento per friggere nel modo giusto?


Il corretto uso del rack di raffreddamento è fondamentale per evitare danni al cibo appena fritto e garantire che il cibo venga raffreddato in modo rapido e uniforme. Ecco i passaggi da seguire:


1. Estrai il cibo fritto dall'olio bollente con una schiumarola o una tenaglia, assicurandoti di scuotere leggermente il cibo sopra la pentola per eliminare gli eventuali residui d'olio;
2. Posiziona il cibo sulla parte superiore del rack assicurandoti che gli elementi riposino su ogni griglia senza toccarsi tra loro;
3. Assicurati che l'aria circoli liberamente attorno al ​​cibo posizionato sulle griglie per permettere al calore superficiale di disperdersi rapidamente;
4. Lascia raffreddare completamente prima di servire.
Le informazioni più importanti riguardanti l'utilizzo correto dei Rack di raffreddamento sono:
1. Il cibo appena fritto va estratto dall'olio bollente prima di posizionarlo attentamente sul rack.
2. Senza toccarsi, gli alimenti vanno disposti su ogni griglia per evitare la rottura.
3. Lassare raffreddare completamente prima di servire il cibo.

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