Pubblicati da associazionepanificatori

La pizza di pane: sapore antico

La pizza di pane è un piatto di tradizione antica e contadina. Si tratta di un piatto del riciclo, in quanto veniva preparato per utilizzare il pane avanzato dai giorni prima. La preparazione è semplicissima e porterà via  poco tempo; per la facilità di realizzazione, per il gusto e la piacevole sorpresa degli ingredienti è […]

Giardini Mastellini: tradizione e modernità

Giuliano Giardini, che aveva iniziato a lavorare nei panifici fin da quando aveva 13 anni, nel 1981 ha aperto questo forno insieme alla moglie Simonetta Mastellini e insieme lo hanno condotto fino al 2005, quando nella gestione sono subentrati i figli Thomas e Romina. Ci troviamo nel classico forno di quartiere, che negli anni ha […]

Laboratorio di Pane Bolognese all’olio da FICO

FICO Eataly World ha deciso di dedicare il mese di giugno, tradizionale mese della mietitura, al grano. Tanti, come sempre, gli eventi pensati per tutto il mese e la Ns Associazione Panificatori Città Metropolitana di Bologna sarà presente in più occasioni per dare il proprio contributo e la propria esperienza. Il primo appuntamento che vi […]

NovaOlimpiade – 16 edizione

Buongiorno cari soci e amici, vi segnaliamo questa importante iniziativa, a cui aderisce anche l’ Associazione Panificatori Città Metropolitana di Bologna. Si tratta di un’iniziativa della N.O.V.A. Italia Onlus Associazione Nazionale, con cui abbiamo già collaborato, che sabato 16 giugno organizza la “NovaOlimpiade” , festa dello sport e della famiglia. Potete leggere tutte le informazioni […]

Mercatino dei Pani d’Italia a FICO

Giugno è il mese del grano!! Presso il Parco Agroalimentare di FICO Eataly World, nel fine settimana del 16-17 giugno si svolgerà il mercato dei Pani d’ Italia, uno splendido affresco della tradizione alimentare italiana, in cui il pane ha sempre avuto un ruolo importante. Sarà un’ occasione per conoscere- e assaporare- tutte le specialità […]

L’audio-libro sul Piròn El Furnar di Angela Bai

Cari soci e amici, ieri mattina Angela Bai, nostra socia, nonché vicepresidente attivissima, ha presentato il suo progetto. Il progetto é un audio-libro, sia in italiano che in inglese, che racconta la storia dello storico panificio Piròn El Furner, di cui Angela é titolare. Una storia che si intreccia a quella della città di Bologna, […]

Chi mangia sano corre lontano

Cari soci e amici, vi ricordiamo che oggi è il giorno di “Chi mangia sano corre lontano”, e noi vi aspettiamo ai Giardini Cà Bura per un pomeriggio di benessere e solidarietà. La passeggiata ludica può essere di 3, 5 o 7 Km e dopo ci penserà la nostra associazione a rigenerarvi con i nostri […]