Il progetto di economia circolare della nostra Associazione ha dato vita ad una nuova etichetta: dalla collaborazione con il Birrificio Vecchia Orsa è nata la birra La Fornara. Una Golden Ale artigianale, con gradazione 5°, prodotta, oltre che con gli ingredienti consueti, anche con il pane preparato appositamente per questa occasione; come dal pane abbiamo […]
Ai sensi della Legge n. 124/2017, comma 125, modificata dal D.L. n. 34/2019 convertito con Legge 58/2019, comunichiamo che l’Associazione Panificatori e Affini della Provincia di Bologna (come capofila delle associazioni omologhe di Ferrara e Ravenna) ha ricevuto nell’anno 2020 un contributo a fondo perduto da parte della Regione Emilia-Romagna per un importo di 61.878,60 […]
I nostri forni restano aperti. Qui sotto un primo elenco di quelli che effettuano consegne a domicilio, con le informazioni sui diversi punti vendita in cui si possono trovare pane e altre specialità genuine e fragranti. #cisiamo #panecertezzaquotidiana #tradizioneemodernità Scarica qui l’elenco dei forni con consegna a domicilio e le informazioni per contattarli (L’elenco è […]
“La nostra colomba artigianale. Un volo nella tradizione.” Come ogni anno, per Pasqua i nostri fornai preparano con dedizione fragranti colombe, per allietare le nostre tavole anche in questo momento difficile. #associazionepanificatori #cisiamo #tradizioneemodernità #colombeartigianali #Pasqua2020
In collaborazione con Confcommercio Ascom Bologna, le colombe di nostra produzione saranno consegnate la prossima settimana alla Fondazione Sant’Orsola, che le distribuirà negli ospedali in vista della Pasqua. Un gesto concreto, sia pure simbolico, per testimoniare vicinanza e gratitudine a chi, in questo momento, è in prima linea nell’ambiente ospedaliero. Un modo per mettere insieme […]
In quest’emergenza noi fornai, con il nostro lavoro quotidiano, siamo presenti. Per dare un segno oltre che un servizio. Nel rispetto di tutte le regole di sicurezza, apriamo i nostri negozi ogni giorno per garantire a tutti di portare a tavola un alimento buono e sano e, anche, per dare il nostro contributo nel fornire […]
Come Associazione Panificatori abbiamo deciso di sostenere con un contributo economico modesto ma concreto e tempestivo l’Università di Bologna nella sua ricerca sui dispositivi di protezione (mascherine). Reperire mascherine protettive sicure è una delle difficoltà di queste settimane. Numerose aziende della nostra regione si sono offerte di produrle, ma sarà l’Università di Bologna a testarle, […]
Responsabilmente, ci siamo. In questo momento, difficile per tutti, di lotta contro un virus insidioso, i nostri forni restano aperti. Perché il pane e i prodotti da forno sono la nostra gustosa certezza quotidiana. Rispettiamo tutte le precauzioni del caso, ma continuiamo a sfornare i nostri prodotti artigianali: è bello sapere di poter contare su […]
È bello quando ci svegliamo sapere di poter contare su qualcosa di buono. Su un alimento sano, familiare, da sempre presente sulla nostra tavola come il pane. In un pezzo di pane, ogni giorno, ritroviamo tutto il calore e la sicurezza di una tradizione antica e mai persa, che si rinnova grazie alla passione dei […]
La Federazione Italiana Pasticceri, Panificatori e Affini, sulla base delle indicazioni del Ministero della Salute, ha predisposto delle linee guida comportamentali generali da utilizzare per una prima riunione informativa con il personale dipendente, e particolarmente con quello a contatto con il pubblico e dunque più esposto a eventuali rischi di contagio, nel corso della quale […]
