La nostra Associazione ha vinto il premio regionale per Innovatori Responsabili.Un premio assegnato a soggetti pubblici e privati uniti dall’impegno per un futuro sostenibile, alla ricerca di soluzioni per rispondere alla sfida degli obiettivi globali indicati dall’Onu con l’Agenda 2030. Economia circolare, agricoltura sostenibile, educazione e lotta allo spreco alimentare, turismo inclusivo, bioedilizia e rigenerazione […]
Improvvisamente, Paolo Zacchini, consigliere storico della nostra Associazione e Segretario della stessa nell’ultimo anno, è mancato dopo una brevissima e infausta malattia lunedì 21 ottobre. I colleghi, i consiglieri dell’Associazione, del Consorzio Cecap e della Panificatori Spa, unitamente ai presidenti dei nostri tre enti ed a tutti i dipendenti, si stringono alla moglie Marina in […]
Parte oggi la campagna “Pane e Carlino”, realizzata dalla nostra Associazione in collaborazione con il Resto del Carlino Bologna e Confcommercio Ascom Bologna. Dal oggi fino al 23 novembre, compra #ilRestodelCarlino e ritaglia il #coupon che trovi nella sezione Cronaca di Bologna dal martedì alla domenica. Consegna il coupon ai fornai che aderiscono all’iniziativa, riceverai […]
“Cereali d’autunno”: tante le persone che stanno passando ad assaggiare i nostri prodotti. Chi chiede come si preparano le raviole, chi si informa su garofani e crocette, chi racconta la sua predilezione per la torta di riso, chi assaggia la cioccolata con i diversi cereali, chi compra la pasta. Molti imparano a conoscere l’Associazione e […]
La Giornata del pane si avvicina. Come Associazione saremo presenti presso il portico della Chiesa di san Bartolomeo e Gaetano, sotto le due Torri, per la manifestazione “Cereali d’autunno”.Invitiamo tutti a scoprire alcuni prodotti speciali dell’autunno creati dai nostri panificatori: raviole, pane, dolci e qualche sorpresa. Da venerdì 11 a domenica 13 ottobre! #pane #associazionepanificatoribo […]
Anche quest’anno la nostra associazione era presente a Race for the cure, la grande manifestazione per la lotta al tumore al seno che da ormai 13 anni colora di rosa la città. La pioggia non ha fermato i 21 mila iscritti e neppure i lavori del nostro stand. A fronte di una piccola donazione, gli […]
Nato nel 1980 come pasticceria, il panificio di “Palma” di Alessandro Guidetti oggi è una bottega che propone una gamma completa di prodotti artigianali: pane, pasticceria, biscotteria e pasta fresca. Fra i pani, oltre ai formati tradizionali, troviamo alcune specialità come il pane “Panda” ricco di semi di girasole e fonte di fibre; il pane […]
La passeggiata sulle “vie del pane”, alla scoperta dei forni del territorio, oggi ci porta a San Giovanni in Persiceto, nel forno Ghelfi.È una di quelle botteghe storiche in cui entri volentieri perché sei stato guidato dal buon profumo di pane che, dal corso principale, ti fa imboccare questa viuzza e raggiungere questo piccolo forno […]
Il Panificio Rebottini- Sentimenti si trova a Valsamogggia, nella zona non ancora troppo collinare. A condurre l’ attività, che quest’ anno compirà 50 anni, ci sono Franco e sua moglie Argìa, aiutati dal figlio Cristian. La cosa bella, visitando questo forno, è riscoprire quei ritmi di provincia, ancora molto simili agli anni addietro. Quando arriviamo […]
C’ è una piccola bottega dove si fa ancora la pasta fresca con la sfoglia emiliana tirata a matterello e chiusa a mano, tortellino per tortellino: nel negozio di Iliana Benghi la pasta fresca è il punto forte. Inaugurato nel 1977, il negozio di generi alimentari di via Azzurra a Bologna si è subito specializzato […]
